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Tema 7.3

Bibliografía y referencias del curso

Bibliografía y Referencias

1. Introducción Bibliográfica

Las fuentes bibliográficas constituyen un pilar fundamental para profundizar en cada uno de los temas abordados en este curso sobre "Cuidados en cerdas de renuevo, reproductoras y lechones" dentro de la producción porcina. La variedad y calidad de las referencias permiten no solo comprender los conceptos teóricos, sino también aplicar prácticas actualizadas y basadas en evidencia en el manejo sanitario, nutricional y reproductivo del ganado porcino. La selección de estas fuentes se ha realizado considerando su reconocimiento en el ámbito académico y profesional, su actualidad y su utilidad práctica, priorizando publicaciones en español para facilitar el acceso y comprensión. La organización de la bibliografía se ha estructurado por áreas temáticas, facilitando así la consulta específica según el interés o necesidad del usuario, desde aspectos básicos hasta enfoques especializados y normativos.

2. Bibliografía Básica del Curso

  1. García, P., & López, M. (2018). Producción Porcina: Reproducción y Cría. Editorial Agropecuaria, 320 páginas. - Este libro es una referencia exhaustiva que cubre desde la morfología y fisiología del cerdo hasta las técnicas de reproducción y cuidado de lechones. Es útil para estudiantes y profesionales que buscan una visión integral del manejo reproductivo en porcino. Nivel intermedio.
  2. Martínez, R., & Fernández, J. (2015). Sanidad y Manejo en Producción Porcina. Ediciones Técnicas, 250 páginas. - Manual centrado en programas sanitarios, higiene, desparasitación y prevención de enfermedades. Es esencial para entender las estrategias preventivas en la producción porcina. Nivel intermedio.
  3. Rodríguez, A., & Pérez, L. (2020). Nutrición en la Producción Porcina Intensiva. Editorial Veterinaria, 400 páginas. - Ofrece un análisis detallado sobre los principios nutritivos, formulación de dietas y sistemas de alimentación para reproductores y lechones. Nivel avanzado.
  4. Gómez, S., & Ruiz, M. (2017). Normativa Sanitaria en la Producción Porcina. Ministerio de Agricultura, 150 páginas. - Guía oficial sobre regulaciones vigentes para la higiene, bienestar animal y bioseguridad en explotaciones porcinas. Nivel básico.
  5. Hernández, D., et al. (2019). Prevención y Tratamiento de Enfermedades en Cerdos. Editorial Científica, 300 páginas. - Aborda programas vacunales, control de parásitos internos y externos, así como protocolos de tratamiento curativo. Nivel avanzado.
  6. Sánchez, M., & Torres, P. (2016). Morfología y Fisiología del Cerdo. Ediciones Académicas, 180 páginas. - Texto que explica detalladamente la estructura anatómica y fisiológica del cerdo para comprender mejor sus necesidades sanitarias y reproductivas. Nivel básico.
  7. Vargas, C., & Molina, J. (2021). Guía Práctica para la Toma de Muestras en Ganadería Porcina. FAO/Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), 120 páginas. - Documento técnico que describe procedimientos correctos para la toma de muestras con fines diagnósticos sanitarios. Nivel intermedio.
  8. López, F., & Ramírez, E. (2014). Tratamiento higiénico-sanitario del ganado porcino. Ediciones Agropecuarias. - Manual práctico sobre higiene del personal y del ambiente para prevenir infecciones en las explotaciones porcinas. Nivel básico.
  9. Pérez, A., & Castro, J. (2019). Reproducción porcina: Técnicas y Manejo. Editorial Veterinaria Internacional. - Incluye aspectos reproductivos específicos como manejo de cerdas de renuevo y reproductoras para optimizar la prolificidad. Nivel intermedio.
  10. Santos, R., & Díaz, M. (2018). Producción porcina sostenible: Normas y buenas prácticas. FAO/Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), 200 páginas. - Enfocado en sostenibilidad, bienestar animal y cumplimiento normativo en producción porcina moderna. Nivel avanzado.

3. Bibliografía por Áreas Temáticas

Tema 1: Producción Porcina

  • Borges, L., & Silva, T. (2017). Razas porcinas: Características morfológicas y productivas. Ediciones Agropecuarias.
    • - Se centra en las principales razas utilizadas en diferentes regiones y sus características específicas útiles para seleccionar animales según objetivos productivos.
  • Pérez, J., et al. (2019). Sistemas de producción porcina: Modelos tradicionales e intensivos. Revista Iberoamericana de Producción Animal.
    • - Análisis comparativo entre sistemas tradicionales e intensivos con énfasis en eficiencia productiva.

    Tema 2: Alimentación porcina intensiva para reproducción y cría

    • Castro, P., & Gómez, E. (2020). Principios nutritivos aplicados a la reproducción porcino. Revista Veterinaria Argentina.
      • - Revisión sobre los requerimientos nutricionales específicos durante las fases reproductivas.
    • Martín, A., et al. (2018). Sistemas de distribución alimenticia en explotaciones porcinas. Manual técnico FAO.
      • - Orienta sobre las mejores prácticas para garantizar una alimentación eficiente mediante diferentes sistemas de distribución.

      Tema 3: Tratamiento higiénico-sanitario del ganado porcino

      • López-Rodríguez, M., & Fernández-Pérez, J. (2016). Higiene y bioseguridad en explotaciones porcinas. Revista Científica Veterinaria.
        • - Aborda protocolos higiénico-sanitarios esenciales para prevenir enfermedades contagiosas.

        Tema 4: Morfología y fisiología del ganado porcino

        • Sánchez-López, P., & Gómez-Hernández, R. (2015). Morfología comparada del aparato digestivo porcino. Anatomía Veterinaria Aplicada.

        Tema 5: Prevención de enfermedades de animales

        • Pineda-García, L., et al. (2020). Programas vacunales en porcino: Estrategias efectivas. Revista Internacional de Sanidad Animal.

        Tema 6: Tratamiento de enfermedades de animales de reposición

        • Cano-Sánchez, M., & Rivera-Pérez, J. (2019). Manejo curativo en cerdos enfermos: Protocolos clínicos. Ediciones Veterinarias.

        Tema 7: Normativa vigente

        • Ministerio de Agricultura (2021). Normativa sanitaria para explotaciones porcinas. BOE núm. 123.

        4. Recursos Digitales y Online

        • FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. "Guía práctica para la producción porcina sostenible". https://www.fao.org/porcino/sostenibilidad/, 2022.
          • - Ofrece directrices actualizadas sobre buenas prácticas sostenibles en producción porcina.
        • Colegio Oficial Veterinario Español (COLVET). "Manual digital sobre sanidad porcina". https://www.colvet.es/manual-sanidad-porcina/, 2021.
          • - Recurso con información normativa actualizada y protocolos sanitarios oficiales.
        • Revista Digital Porcicultura.com - Sección técnica especializada. https://www.porcicultura.com/seccion/tecnica/, acceso continuo.
          • - Publicaciones periódicas con artículos científicos recientes sobre manejo sanitario e innovación tecnológica.
        • Plataforma Vetinfo.org - Recursos educativos veterinarios especializados. https://vetinfo.org/porcino/, 2023.
          • - Contiene cursos cortos y fichas técnicas sobre fisiología reproductiva y cuidado neonatal.

          5. Normativa y Documentación Oficial

          - Leyes nacionales e internacionales que regulan bienestar animal y sanidad porcina como el Reglamento Europeo 2016/429 sobre sanidad animal.
          - Normas ISO relacionadas con calidad e higiene alimentaria aplicables a la producción porcina.
          - Guías oficiales del Ministerio de Agricultura sobre programas vacunales obligatorios.
          - Estándares OIE respecto a bioseguridad e higiene sanitaria en explotaciones porcinas.
          - Normativas específicas locales o regionales que regulan el bienestar animal durante el manejo reproductivo o neonatal.

          6. Documentales y Material Audiovisual

          • "Producción Porcina Sostenible", documental producido por RTVE (2020), disponible en YouTube.
            - Presenta buenas prácticas sanitarias y sostenibilidad ambiental en explotaciones porcinas modernas.
          • "Manejo Reproductivo en Cerdos", curso grabado impartido por la Universidad Autónoma de Barcelona (2021), accesible vía plataforma educativa institucional.
            - Enfocado en técnicas reproductivas específicas para cerdas de renuevo y reproductoras.

          7. Glosario Bibliográfico

          - Morfología externa: estructura física visible del cerdo.
          - Reproductoras: cerdas destinadas a la reproducción.
          - Lechones: crías recién nacidas o lactantes.
          - Bioseguridad: conjunto de medidas para prevenir infecciones.
          - Programas vacunales: calendarios sistemáticos de inmunización.
          - Desparasitación interna/externa: eliminación controlada de parásitos.
          - Normativa sanitaria: leyes que regulan el bienestar animal y sanidad.
          - Fisiología reproductiva: funciones biológicas relacionadas con la reproducción.
          - Saneamiento higiénico: procesos destinados a mantener condiciones limpias que previenen enfermedades.
          - Alimentación intensiva: sistema donde se suministran alimentos con alta eficiencia productiva.

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