Arte de caza y pesca
3.2 Arte de caza y pesca
El arte cinegético o piscícola se refiere al conjunto de técnicas, equipamientos y procedimientos específicos mediante los que se ejecuta la captura de fauna silvestre. Si el apartado anterior clasificó modalidades según contexto temporal y especie objetivo, este apartado examina cómo se realiza la captura en términos técnicos. La selección del arte es crítica para control y vigilancia porque determina selectividad (capacidad de discriminar entre especies y tamaños), impacto ambiental (daño a hábitats, captura incidental de no objetivos), y probabilidad de violación de normativa. La Dirección General de Sostenibilidad de la Costa y el Mar, así como administraciones ambientales territoriales, utilizan restricciones de arte como instrumento principal para garantizar sostenibilidad.
Artes de caza mayor
La caza mayor se ejecuta predominantemente mediante armamento de fuego, específicamente rifles de cerrojo (bolt-action rifles) de calibres calibrados: .243 Winchester, 7x57 Mauser, .308 Winchester, 8x57 Mauser. La selección del calibre es regulada porque debe asegurar capacidad de parada inmediata del animal (minimizando sufrimiento y perdidas de ejemplares heridos no cobrados) sin sobredimensionamiento que cause daño de carcasa (pérdida de rendimiento cárnico). La legislación española exige mínimos de energía cinética (típicamente 2000 Julios a 100 metros) garantizando efectividad. La práctica de caza mayor requiere también accesorios especializados: visor telescópico de aumento 3-6x (para visibilidad en distancia), vara de tiro bipié o de apoyo en rocas (para estabilidad), y munición de calidad y alineación verificada.
La caza mayor también utiliza artes secundarios: perros adiestrados para localización de ejemplares y conducción de manadas hacia cazador, métodos de aproximación sigilosa (batida coordinada donde conductores mueven fauna hacia posiciones de cazadores, aguardo donde el cazador permanece estático esperando el tránsito natural). La regulación de perros es estricta: deben ser adiestrados específicamente (certificación en algunas jurisdicciones), estar identificados mediante microchip y collares identificativos, y estar asegurados por responsabilidad civil (cobertura de daños a otros cazadores, ganado o ciudadanos).
Métodos tradicionales ahora prácticamente desaparecidos (trampa, veneno, disparo nocturno) están total y formalmente prohibidos en España. La lámpara de caza nocturna, si bien utilizada en ciertos contextos de control administrativo de plagas (jabalí en agricultura), es explícitamente prohibida para cazadores privados en temporada normal.
Artes de caza menor
La caza menor utiliza principalmente escopeta de caza (shotgun) calibres 12, 16 o 20, cargada con perdigones (munición de dispersión múltiple). El tamaño del perdigón es regulado por especie: para perdiz roja se exigen perdigones no menores de número 5 (3,05 mm) para asegurar efectividad; para patos se requieren municiones especiales sin plomo (regulación ambiental por contaminación), a menudo de acero o bismuto. La escopeta de caza es menos selectiva que rifle por diseño, produciendo heridas dispersas que pueden ser no mortales en ejemplares periféricos al área de dispersión de perdigones, generando fauna herida no cobrada (problema de bienestar animal).
Métodos secundarios son críticos en caza menor: perros de muestra (braco, pointer) localizan fauna en hierba; reclamo—sonidos emitidos mediante silbato u aparato electrónico que imita llamadas de la especie objetivo para atraer hacia zona de tiro; buche relleno (cebo de grano molido o frutas) atrae aves en áreas de cultivo. Muchas jurisdicciones regulan reclamo (restricción de reclamo electrónico para aves acuáticas, prohibición en períodos sensibles de reproducción en otras especies). La trampa viva (red, jaula con cebo) está prácticamente prohibida en caza menor en España, aunque persiste en formas residuales en cazuela de agua (pájaros de corral) o tramontano para tórtola turca.
Artes de pesca con caña
La pesca deportiva utiliza caña de pescar (varilla flexible de fibra de vidrio o carbono con longitud típica 2-4 metros) acoplada a carrete (mecanismo giratorio para enrollar sedal). El arte varía según tipo: pesca a mosca (imitación de insectos acuáticos mediante ataduras de fibras naturales—pelo, pluma—y anzol, presentadas mediante técnica de lanzamiento específica de vaivén), se practica en ríos de trucha principalmente, es de baja mortalidad por baja tasa de enganche y selectiva por calibre de ejemplar (solo peces activamente alimentándose); pesca a feeder (método de aguas tranquilas con carrete de bobina fija, comedero de plástico relleno de cebo molido—mezcla de harina y semillas—que atrae a distancia, anzol pequeño con gusano de tierra), es altamente efectiva y no selectiva por edad/sexo; pesca a jigging (ondeo vertical de imitador de pez pequeño en embalses, atrayendo depredadores mediante movimiento vibratorio), es selectiva por depredadores pero no por edad.
La regulación de caña diferencia por anzol: anzol simple sin púas es obligatorio en algunos ríos de especial protección (trucha en ríos del norte), facilitando desenganche sin daño a ejemplares que se devuelven al agua (práctica de catch-and-release obligatoria en esos ríos); anzol con púa es estándar en pesca general. El sedal se regula por resistencia mínima (número de kilos que soporta antes de rotura) según especie objetivo: para pesca de carpa o lucio se exigen sedales de 8-12 kg; para pesca de trucha en arroyo 2-4 kg.
Artes de pesca con red
Las redes de enmalle (red que captura peces enganchándose en malla de tamaño específico) son altamente selectivas por especie y tamaño si la malla se calibra correctamente. Están permitidas en contextos profesionales regulados (embalses con cooperativa de pesca formalizada) pero prohibidas en casi todas las aguas continentales españolas de uso general (ríos, lagos). La malla se expresa en milímetros: malla 40 mm captura peces de 15-25 cm; malla 20 mm captura alevines. La legislación regula estrictamente malla mínima permitida para cada especie para evitar captura de formas juveniles que comprometen reclutamiento poblacional.
La nasa (trampa pasiva en forma de tubo o cono) permite entrada de fauna pero dificulta salida, capturando especialmente cangrejos, anguilas, y en desuso actualmente, peces pequeños. Está permitida bajo autorización específica en algunos sistemas fluviales para control de cangrejos autóctonos invasados, pero generalmente está prohibida o severamente restringida.
La electropesca o pesca eléctrica (descarga controlada que aturde peces temporalmente, permitiendo captura manual) es la herramienta de muestreo científico y control poblacional de referencia, pero está severamente regulada. Requiere personal certificado (técnico en electropesca), equipamiento de seguridad específico, y autorización administrativa caso a caso. La electropesca no selectiva (utilización de voltaje excesivo o procedimiento incorrecto) causa mortalidad de juveniles y daño a macroinvertebrados, por lo que el protocolo específica rango de voltaje, duración de pulso y temperatura del agua.
Métodos prohibidos o delictivos
El ordenamiento jurídico español (Ley 1/1970 de Caza modificada, Ley 22/1988 de Costas y legislación sectorial sobre aguas) prohíbe explícitamente: (1) explosivos, dinamita (usados históricamente en pesca selvática, causa mortalidad masiva no selectiva), (2) venenos, plaguicidas, intoxicantes (estricnina, cianuro, anticoagulantes—métodos de control de plagas descontrolados), (3) armas de aire comprimido sin regulación específica (usadas para caza menor ilegal por bajo costo y bajo ruido), (4) gas comprimido o explosiones de cualquier tipo, (5) fuego o quemado (aunque autores históricos describen práctica tradicional en matorrales mediterráneos). La penalidad por utilización de métodos prohibidos es superior a la de caza/pesca ilegal simple, tipificada frecuentemente como delito ambiental (pena de cárcel en la mayoría de jurisdicciones europeas).
Regulación de arte versus efectividad de vigilancia
La restricción de arte es un instrumento de control de sostenibilidad, pero es solo tan efectiva como es la vigilancia de cumplimiento. La prohibición de redes en ríos es relativamente sencilla de vigilar (pesca con red es visible y requiere equipamiento visible); la prohibición de perdigones mayores es difícil de vigilar (cartuchería es pequeña y no inspeccionable en campo sin examen detallado); la prohibición de reclamo electrónico es prácticamente invigilable sin tecnología de detección de radiofrecuencia. Por ello, administraciones modernas complementan restricciones formales con vigilancia de recursos (guardería especializada, tecnología de detección, puestos de control en acceso a zonas de caza/pesca).
Ideas clave
- El arte de caza mayor (rifle, calibre específico, cartucho de energía mínima regulada) es altamente selectivo por especie y tamaño si se utiliza correctamente, favoreciendo cosecha de adultos.
- El arte de caza menor (escopeta con perdigones regulados, reclamo, perro de muestra) es menos selectivo que mayor, generando mayor incidencia de fauna herida no cobrada.
- La pesca con caña (mosca, feeder, jigging) varía en selectividad según técnica específica (mosca es muy selectiva; feeder es no selectiva) y regulación de anzol (anzol sin púa reduce mortalidad de ejemplares liberados).
- Las redes de enmaille, altamente selectivas por malla si se calibran correctamente, están prohibidas en prácticamente todas las aguas continentales españolas excepto en contextos profesionales formalizados.
- La electropesca, herramienta de muestreo y control poblacional, está severamente regulada por riesgo de mortalidad no selectiva de juveniles si se ejecuta incorrectamente.
- Los métodos prohibidos (explosivos, venenos, armas no reguladas) causan mortalidad masiva no selectiva y están tipificados como delitos ambientales en legislación moderna, con penalidad superior a caza/pesca ilegal simple.