Cursos gratis de Seguridad Alimentaria

Cursos gratis de seguridad alimentaria para restaurantes, bares, comercios de alimentación, obradores y empresas de catering. «APPCC Aplicado a la Restauración» (30 h) enseña a diseñar y mantener el sistema de autocontrol de una cocina; «APPCC para Productos Pesqueros» lo adapta a pescaderías y conserveras; «Alérgenos y Etiquetado de Alimentos» (40 h) explica cómo identificar y declarar los alérgenos; y «Buenas Prácticas de Higiene en Comercios de Frutas y Hortalizas» aterriza las normas en la tienda de barrio.

El Reglamento (CE) 852/2004 obliga a todo operador alimentario a implantar un sistema de autocontrol basado en los principios del APPCC y a formar a su personal en higiene; los inspectores de sanidad lo comprueban en cada visita. El Reglamento (UE) 1169/2011 y el Real Decreto 126/2015 añaden la obligación de informar sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria, también en alimentos sin envasar y en las cartas de los restaurantes. Una intoxicación o una reacción alérgica no declarada puede cerrar un negocio, y por eso hostelería y comercio valoran tanto esta formación.

Estudia online, sin registro y a tu ritmo. El diploma con QR verificable te permite documentar la formación del personal en el plan de higiene o presentarlo en el currículum; es un diploma privado, no un certificado oficial, pero ayuda a demostrar que el equipo conoce el APPCC y la gestión de alérgenos.

Los más solicitados son APPCC Aplicado a la Restauración, APPCC Aplicado a la Restauración y Etiquetado de Alimentos y Buenas Prácticas de Higiene en Comercios de Frutas y Hortalizas.

Si necesitas acreditar la formación ante una empresa o RRHH, puedes adquirir el diploma oficial con código QR de verificación pública desde €12,99 (curso de hasta 30 h) hasta €29,99 (curso de más de 200 h).